Neohodnoceno
WLP885 Zurich Lager Yeast
Jedná se o kmen pivovarských kvasnic původem ze švýcarského Curychu. Je vhodný spodní kvašení ležáku švýcarského stylu, které mají i více než 11% alkoholu. Diacetyl a sírany vytváří ve velmi nízkých hodnotách.Dodá také více fenolový profil do výsledného piva.
| Kategorie: | Spodní kvašení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Doporučené datum spotřeby: | 21.1.2020 |
| Položka byla vyprodána… | |
Stupeň prokvašení: 70-80%
Doporučená zákvasná teplota: 10-12°C
Sedimentace: střední
Alkoholová tolerance: velmi vysoká (15%）
Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.
