Neohodnoceno

WLP618 Saccharomycodes Ludwigii

Tento speciálni kmen kvasnic našel své využití při výrobě piv s nízkým obsahem alkoholu. Vyznačuje se tím, že neprokváší složitější cukry jako maltóza, ale pouze glukózu, sacharózu a fruktózu. Skvěle se hodí tedy na výrobu nealkoholického piva.

Skladem (1 ks)
Kód: 644
Značka: Whitelabs
245 Kč 213,04 Kč bez DPH
Kategorie: Kvasinky
Hmotnost: 0.1 kg
? Doporučené datum spotřeby: 21.05.2021

Stupeň prokvašení: 20%

Doporučená zákvasná teplota: 20-23°C

Sedimentace: střední 

Alkoholová tolerance: N/A

 

 

Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.

white-labs