Whitelabs

Tradiční kvasnice na výrobu německého Altbieru, pocházejícího z Düsseldorfu. Tento kmenudržuje přítomnost chmelové hořkosti v pozadí a zároveň zvýrazňuje nasládlé známky sladu.

Jedná se o kmen, který prokváší čistěji než ostatní kvasnice na Hefeweizen. Vytváří v pivu velmi jemné banánové a hřebíčkové tóny. Má velmi nízkou sedimentaci, proto výsledné...

Vysoká fenolová produkce těchto kvasnic vytváří bylinné aroma a chuť, která se skvěle mísí s bylinnými a ovocnými přídavky v pivu. Očekávejte ve výsledku nižší pH než u...

Jedinečný mix kvasnic Brettanomyces a Saccharomyces s bakteriemi Lactobacillus a Pediococcus. Perfektní pro napodobení tradičního spontánního způsobu kvašení.

WLN 4100 ULTRA-FERM je tekutá vysoce koncentrovaná amyloglukosidáza, která se využívá hlavně pro výrobu BRUT IPA.  1) Urychluje zcukření 2) Pomáhá zcukřit nesladované...

Velmi kvalitní čiřidlo a stabilizátor: 1) Eliminuje studený zákal a zvyšuje životnost piva. 2) Vysoce snižuje obsah lepku a to především v pivech vyrobených z...

Tento kmen byl prvním kvasnicovým kmenem vyprodukovaným firmou White Labs v roce 1995. Patří mezi nejprodávanější kvasnice a vyznačuje se čistým chuťovým charakterem a stabilní...

Tyto kvasnice jsou z jednoho z nejstarších pivovarů vyrábějících stouty na světě. středníprokvašení dodává na suché koncové chuti, která zvyšuje známky přítomnosti pražených...

Tento kmen je známý pro svou vysokou atenuaci, dokonce až 80% a to i v pivu s obsahemalkoholu 10% a více. Vysoký stupeň prokvašení eliminuje zbytkovou sladkost, čímž dělá...

Čistější a říznější než ostatní zakalující kmeny. Tento typ nechává po prokvašení v pivu určitou sladkost a pocit v ústech, který se krásně doplňuje s chmelovou hořkostí.