Neohodnoceno

WLP518 Opshaug Kveik Ale Yeast

Originální kmen získán od Larse Mariuse Garshola z Norska. Tento kmen kvasninek Kveik byl izolován od směsi vícero kultur, které patří Haraldu Opshaugovi, farmářskému sládkovi z města Stranda v Norsku. Používal se původně v devadesátých letech na výrobu pivního stylu Kornøl. Jedná se o velmi čistě kvasící kmen, který vydrží i vysoké teploty (až 35°C) a většinou prokváší za tři až čtyři dny. Skvěle se doplňuje z velmi chemelnými pivy s důrazem na aroma, jako IPA, APA a podobně.

Skladem (4 ks)
Kód: 440
Značka: Whitelabs
245 Kč 213,04 Kč bez DPH
Kategorie: Svrchní kvašení (ALE)
Hmotnost: 0.1 kg
Doporučené datum spotřeby: 1.2.2021

Stupeň prokvašení: 70-80%

Doporučená zákvasná teplota: 25-35°C

Sedimentace: střední až vysoká

Alkoholová tolerance: střední - vyšší (8-12%)

Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.

white-labs