WLP802 Czech Budějovice Lager Yeast
Kvasnice plzeňského typu, původem z Českých Budějovic. Jedná se o kmen který vytváří suché
a řízné ležáky s velmi nízkým obsahem diacetylu, který zároveň vytváří sušší profil a zakulatí
chmelovou hořkost.
| Kategorie: | Spodní kvašení |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Doporučené datum spotřeby: | 08.10.2022 |
Stupeň prokvašení: 75-80%
Doporučená zákvasná teplota: 10-13°C
Sedimentace: střední
Alkoholová tolerance: střední (5-10%)
Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.
