Spodní kvašení

Kvasnice plzeňského typu, původem z Českých Budějovic. Jedná se o kmen který vytváří suchéa řízné ležáky s velmi nízkým obsahem diacetylu, který zároveň vytváří sušší profil a...

Jedinečný kmen ležáckých kvasnic, který dokáže kvasit při vyšších teplotách a stále si udržetležácký profil. Jedná se o kvasnice používané pro výrobu piv jako California common...

Tento kmen je charakteristický pro něměcká spodně kvašená piva s výrazným sladovým a vyváženým aroma. Vyznačuje se také vysokou schopností sedimentace.   

Původem z jižního Německa, tyto kvasnice dodávají pivu sladovou chuť s jemným esterovým profilem. Nejvíce se hodí do pivo jako Oktoberfest, Bock, a Tmavé ležáky.

Původem z Mexico City, tento kmen vytváří krásně čisté ležáky s příjemným řízem. Tyto kvasnice dávají přednost vysoké pitelnosti a nechávají v pozadí sladové a chmelové tóny.

Divoké kvasinky původem z ovocných stromů z Dánska. Tato divoká kvasinka se používá pro výrobu ciderů a vína, avšak skvělě kvasí i v pivu. Vytváří spoustu esterů a...

Kvasnice plzeňského typu, původem z Českých Budějovic. Jedná se o kmen který vytváří suchéa řízné ležáky s velmi nízkým obsahem diacetylu, který zároveň vytváří sušší profil a...

Severoevropský kmen kvasnic, který vyzdvihuje čistý a řízný charakter piva. Sladové chutě jsou zde spíše ustupují vysoké pitelnosti.

This yeast helps to produce a malty, yet balanced traditional Munich-style lager. Clean and a strong fermentor, it’s great for a variety of lager styles ranging from helles to...

Jedná se o kmen pivovarských kvasnic původem ze švýcarského Curychu.  Je vhodný spodní kvašení ležáku švýcarského stylu, které mají i více než 11% alkoholu. Diacetyl a...

Původem z jižního Německa, tyto kvasnice dodávají pivu sladovou chuť s jemným esterovým profilem. Nejvíce se hodí do pivo jako Oktoberfest, Bock, a Tmavé ležáky.