Spodní kvašení

Kvasnice plzeňského typu, původem z Českých Budějovic. Jedná se o kmen který vytváří suchéa řízné ležáky s velmi nízkým obsahem diacetylu, který zároveň vytváří sušší profil a...

Jedinečný kmen ležáckých kvasnic, který dokáže kvasit při vyšších teplotách a stále si udržetležácký profil. Jedná se o kvasnice používané pro výrobu piv jako California common...

Divoké kvasinky původem z ovocných stromů z Dánska. Tato divoká kvasinka se používá pro výrobu ciderů a vína, avšak skvělě kvasí i v pivu. Vytváří spoustu esterů a...

Severoevropský kmen kvasnic, který vyzdvihuje čistý a řízný charakter piva. Sladové chutě jsou zde spíše ustupují vysoké pitelnosti.

This yeast helps to produce a malty, yet balanced traditional Munich-style lager. Clean and a strong fermentor, it’s great for a variety of lager styles ranging from helles to...

Jedná se o kmen pivovarských kvasnic původem ze švýcarského Curychu.  Je vhodný spodní kvašení ležáku švýcarského stylu, které mají i více než 11% alkoholu. Diacetyl a...

Původem z jižního Německa, tyto kvasnice dodávají pivu sladovou chuť s jemným esterovým profilem. Nejvíce se hodí do pivo jako Oktoberfest, Bock, a Tmavé ležáky.

Used to ferment lager beer in one week. Ferment at room temperature; 17-20°C under 1.0 bar (14.7 PSI) until final gravity is obtained, generally in one week. Lager the beer at...