WLP661 Pediococcus damnosus

Jedná se o cocci bakterii, známou pro svou schopnost okyselení díla, díky výrobě kyseliny mléčné. Vytváří vysoké hodnoty diacetylu, proto se nejlépe využije ve směsi s jinou kvasnou kulturou.

Skladem
Kód: 997
Značka: Whitelabs
250 Kč 217,39 Kč bez DPH
Kategorie: Kvasinky
Hmotnost: 0.1 kg
Doporučené datum spotřeby: 16.12.2022

Stupeň prokvašení: N/A

Doporučená zákvasná teplota: Různá

Sedimentace: N/A

Alkoholová tolerance: Různá

Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.

white-labs