Neohodnoceno
WLP655 Sour Mix1
Jedinečný mix kvasnic Brettanomyces a Saccharomyces s bakteriemi Lactobacillus a Pediococcus. Perfektní pro napodobení tradičního spontánního způsobu kvašení.
| Kategorie: | Kvasinky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Doporučené datum spotřeby: | 16.11.2021 |
| Položka byla vyprodána… | |
Stupeň prokvašení: 70-80%+
Doporučená zákvasná teplota: 27-29°C
Sedimentace: nízká až střední
Alkoholová tolerance: střední až vysoká (8-12%）
Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.
