Neohodnoceno

WLN4100-HB

WLN 4100 ULTRA-FERM je tekutá vysoce koncentrovaná amyloglukosidáza, která se využívá hlavně pro výrobu BRUT IPA. 

1) Urychluje zcukření 
2) Pomáhá zcukřit nesladované obiloviny
3) Zásadně zvyšuje míru prokvašení.

Skladem (> 5 ks)
Kód: 446
Značka: Whitelabs
130 Kč 113,04 Kč bez DPH
Kategorie: Kvasinky
Hmotnost: 0.1 kg
Doporučené datum spotřeby: 19.11.2022/21.01.2023

Jedná se enzym původem ze kmene Aspergillus niger. Jeho největší využití se našlo v pivech stylu BRUT IPA, kde je nutné vysoké prokvašení pro docílení suchého profilu. Za pomoci tohoto enzymu se rozbijí i složitější cukry, čímž docílíme hlubšího prokvašení

Použití: 

  • Doporučené dávkování je jedno balení 10ml na 20l mladiny.
  • Přidává se při vystírce. Optimální PH je mezi 3.5 až 5.5.
  • Pro dosažení nejlepších účinků by teplota neměla překročit 60°C. Tento enzym je kompletně zneškodněn ponecháním 10min při teplotě 85°C.

Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.

white-labs

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení