Neohodnoceno

WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai

Jedná se o pravý a původní kmen Brettanomyces bruxellensis Trois. Vytváří velmi silný,
komplexní kyselý charakter s hruškovým aroma.

Skladem (2 ks)
Kód: 443
Značka: Whitelabs
245 Kč 213,04 Kč bez DPH
Kategorie: Divoké kvašení
Hmotnost: 0.1 kg
Doporučené datum spotřeby: 09.10.2020

Stupeň prokvašení: 85%+


Doporučená zákvasná teplota: 21-30°C


Sedimentace: nízká


Alkoholová tolerance: střední až vysoká (8-12%)

Firma Whitelabs pochází původem z Kalifornie a jedná se v současné době o jednu z největších firem na trhu pivovarských kvasinek. Jejich laboratoř vyrábí více než 100 kmenů kvasinek z celého světa a to vždy pouze v tekuté formě. Tímto způsobem zajišťujě cílovému zákazníkovi vždy tu nejlepší kvalitu.

white-labs